Salgadinhos Crocantes de Rabanete para diabéticos

Quer inovar na hora do lanchinho da tarde? Tente estes saudáveis e saborosos rabanetes crocantes feitos no forno!

Esta é uma receita super original e que surpreende tanto quem gosta como quem não curte muito os rabanetes!

Quando são colocados no forno para assar, esses vegetais ganham um sabor todo especial e ficam verdadeiramente deliciosos. Tempere-os da maneira que preferir e use a criatividade para aprimorar a receita ao seu gosto. Damos a dica de preparar os rabanetes como se fossem salgadinhos, mas muita gente gosta também de temperá-los com canela, por exemplo, e transformá-los em “docinhos”. Tente também esta versão e conte para nós o que achou! Bom apetite!

Ingredientes (4 porções):

• 10-15 rabanetes grandes
• Azeite de oliva
• Pimenta do reino a gosto
• Sal a gosto

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Fatie os rabanetes em pedaços bem finos (quanto mais finos, mais crocantes ficarão!). Coloque sobre folhas de papel toalha e aqueça-os por alguns segundos no microondas, para que percam só um pouco da umidade (indicamos menos de 30 segundos). Depois, espalhe as fatias em uma assadeira levemente untada com óleo.

Coloque um pouco de azeite de oliva sobre as fatias e polvilhe com os temperos que preferir (como o sal e a pimenta, ou também páprica, pó de alho, orégano etc).

Asse por 10 minutos, vire as fatias e deixe no forno por mais 5 a 10 minutos, até que fiquem crocantes. O tempo de preparo varia bastante de acordo com a grossura da fatia, então fique de olho para não queimar.

Informações Nutricionais por Porção:

• 23 kcal
• 0.6g de gordura total
• 0.1g de gordura saturada
• 0mg de colesterol
• 45mg de sódio
• 4.5g de carboidratos
• 2.1g de fibras
• 1g de proteínas