Receita Prática de Abobrinha para diabéticos

Um prato super rápido de preparar, leve e nutritivo!

Às vezes, a correria do dia-a-dia é tanta que não sobra muito tempo para preparar um prato especial e caprichado. Mas nem por isso devemos deixar de nos alimentar bem, nem de comer pratos saborosos! A receita a seguir é uma maneira rápida e fácil de preparar abobrinhas, uma fonte poderosa de vitamina C. Conte-nos nos comentários sobre ingredientes que você gosta de acrescentar a este prato e tenha um bom apetite!

Ingredientes (4 porções):

• 4 abobrinhas médias
• 1/2 xícara de caldo de legumes ou galinha, com baixo teor de sódio
• 1/2 colher de chá de orégano
• 2 dentes de alho
• Ramos de alecrim

Como fazer:

Rale as abobrinhas em um ralador comum.

Aqueça uma frigideira grande e funda em fogo médio. Refogue o alho e, depois, acrescente o caldo e espere ferver. Coloque as abobrinhas e o orégano e misture por alguns minutos, até que o vegetal amoleça. Retire o caldo e sirva, decorando com raminhos de alecrim.

Informações Nutricionais por Porção:

• 60 kcal
• 1g de gordura
• 0g de gordura saturada
• 0mg de colesterol
• 4g de proteínas
• 11g de carboidratos
• 4g de fibras
• 45mg de sódio