Receita de Canjica (incluso receita de leite condensado para diabéticos)

Em época de festa Junina e Julina essa receita de canjica é uma ótima pedida para os diabéticos. Na receita ensinamos como fazer o leite condensado para diabéticos.

Ingredientes:

500g de milho para canjica
1 ½ litro de Água
2 xícaras de chá (250ml) de Leite desnatado
½ vidro (80g) de Leite de coco
½ xícara de chá (46g) de Frutose
2 unidades de Canela em pau
2 unidades de Cravo
3 colheres de chá 7g de Pectina
1 colher de sopa (27,68g) de Margarina light
1 lata (164g) de leite condensado diet*
1 xícara de chá (250ml) de Água fervente
2 colheres de sopa (12,9g) de Margarina light
5 xícaras de chá (11g) de Adoçante
2 xícaras de chá (140g) de Leite em pó desnatado

Modo de Preparo:

*Leite condensado diet
Coloque no liquidificador os ingredientes pela ordem: Água fervente, light, adoçante e o leite em pó. Bater por 5 minutos, deixar esfriar e utilizar.

– Canjica
Bater os ingredientes a serem acrescentados (leite, leite de coco, frutose, pectina e margarina light) no liquidificador. Quando os grãos estiverem macios, juntar a batida de leite e a margarina e deixar ferver. Acrescentar essência de baunilha se desejar.

Rendimento: 7 porções

Informações Nutricionais:

Calorias: 1090,6Kcal
Proteína: 11,72g
Carboidrato: 59,38g
Lipídeo: 7,89g
Fibra:2,43g