Bolinhos de Maçã e Queijo para diabéticos

Uma receita deliciosa pra lá de diferente que surpreenderá seu paladar!

Experimentar novas sensações culinárias, como misturar doce e salgado, pode ser uma das mais gostosas surpresas do mundo da cozinha. Esta deliciosa receita entra nesta onda e ensina a fazer bolinhos que mesclam a acidez e doçura da maçã com a personalidade marcante do queijo cheddar, em um mix inacreditavelmente saboroso e inesquecível!

Além do sabor delicioso, é sempre bom lembrar das características de combate ao diabetes que as maçãs possuem.

Bom apetite!

Ingredientes (8 porções):

• 1 maçã tipo Fuji, descascada e fatiada
• 1/3 de xícara de queijo cheddar ralado
• 2 ovos grandes
• 1 xícara de farinha
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1 xícara de leite com pouca gordura
• 1 colher de sopa de margarina derretida

Como fazer:

Pré-aqueça o forno a 200 graus. Unte levemente 8 copinhos para assar muffins (ou qualquer recipiente similar, que seja pequeno, alto e que possa ir ao forno).

Coloque 1 colher de sopa de maçã e uma de queijo no fundo de cada copinho.

Em um processador de alimentos ou liquidificador, misture os ovos, a farinha e o sal. Com o aparelho ainda funcionando, adicione o leite e a margarina aos poucos. Deixe bater até que fique homogêneo.

Encha 2/3 de cada copinho com a massa.

Deixe assar por 15 minutos. Diminua a temperatura para 180 graus e asse por mais 20 minutos, até que os bolinhos estejam altos e dourados.

Espere esfriar (cerca de 15 minutos), depois remova dos potinhos.

Informações Nutricionais (1 porção):

• 11 kcal
• 4g de gorduras totais
• 1,4g de gordura saturada
• 15g de carboidratos
• 1g de fibras
• 5g de proteínas
• 58mg de colesterol
• 160mg de sódio